پاناکوتا انواع مختلفی دارد که ساده ترین آن پاناکوتا وانیلی است که امروز می خواهیم طرز تهیه آن را آموزش دهیم .
پاناکوتا وانیلی طرز تهیه بسیار راحتی دارد و مدت زمان کمی برای تهیه آن نیاز است .
مواد لازم برای ۳ نفر

1. شیر ۳ لیوان
2. شکر ۳/۴ لیوان
3. خامه صبحانه ۱ بسته
4. پودر ژلاتین ۱/۲ قاشق غذاخوری
5. وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری

برای تهیه پاناکوتا وانیلی ، ابتدا پودر ژلاتین را در نصف پیمانه آب ریخته و روی حرارت غیر مستقیم ( بخار کتری و یا سماور ) قرار می دهیم تا پودر ژلاتین در آب حل شده و مایع کاملا شفافی بدست آید . سپس پودر ژلاتین را از روی بخار برداشته و کنار می گذاریم تا خنک شود .
شکر و شیر را داخل شیر جوش ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا شکر در شیر حل شده و شیر به جوش آید .
شیر را از روی حرارت برداشته و خامه و وانیل را به آن اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا خامه نبرد . ( در صورت تمایل می توانید به مایع پاناکوتا گلاب و یا دارچین نیز اضافه کنید )
مایع پاناکوتا را کنار می گذاریم تا خنک شود و بعد پودر ژلاتین حل شده در آب را به آن اضافه می کنیم .
کف قالب مورد نظر را کمی چرب کرده و پاناکوتا را داخل قالب می ریزیم .
قالب را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببندد . سپس قالب را از یخچال خارج کرده و با یک چاقو از کناره ها ، پاناکوتا وانیلی را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر بر می گردانیم .
پاناکوتا وانیلی را با توت فرنگی و یا میوه دلخواه تزئین کرده و سرو می کنیم .

منبع: آشپزی آیکابان